Muffins châtaigne & chocolat !

  • 150 g de chocolat noir
  • 120 g de sucre
  • 60 g de farine de blé
  • 25 g de farine de châtaigne
  • 80 g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • Quelques pincées de mélange pour pain d'épices (facultatif)

       

PRÉPARATION

  • Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.
  • Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse
  • Ajoutez au chocolat les jaunes d’œufs, le sucre, les épices, la farine et la levure tamisées ensemble.
  • Montez les blancs d’œuf en neige ferme. Ajoutez-les à la préparation précédente en mélangeant délicatement.
  • Allumez le four à 180°C (th. 6).
  • Versez la préparation dans des moule à muffins garnis de caissettes papier.
  • Enfournez et faites cuire environ 15 à 20 min. Laissez refroidir.
Si vous utilisez de la farine à gâteau, remplacez la farine de blé et la levure par 60 g de farine à gâteau !

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Les farines Coeur de Blé® sont des produits d'Axiane Meunerie.